Diego Martín Sunca Serrano
531,56 leu
pe unitate
indisponibil
Marchează: Diego Martín
regiune: Sunca (spate)
Regiune: Granada
timp de maturare (luni): 18
Greutate: 7,5 kilogram
Maturarea: 18 luni.
Sunca produsă în oraşul de Pórtugos (Alpujarra). Uscare lentă, natural vindeca, numai este folosind sare de mare de prelucrare.
De aroma delicata, puţin sărate carne (conţinutul maxim de 5% clorură de sodiu). Aspectul roşie şi strălucitoare în faţa instanţei, cu musculare parţial atacate în masă de grăsime. Coerenţa grăsime lipicios, luminoase, gust plăcut şi coloraţie alb-gălbui.
Ingrediente: carne de porc şi de mare de sare-vindecat şuncă.
