Finca Dofi Vin roșu

Descoperiți Vino tinto Finca Dofí 2021, un vin remarcabil de la Bodegas Álvaro Palacios, o alegere perfectă pentru iubitorii de vinuri rafinate. Acest vin roșu, ambalat în sticlă de 0.75 litri, se distinge printr-un conținut alcoolic de 14,5 %, fiind elaborat dintr-o combinație selectă de struguri Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot și Syrah.

Finca Dofí provine dintr-o mică plantație de doar 10 hectare situată în pitoreasca localitate Gratallops din Tarragona, unde viile sunt amplasate la o altitudine de 300 de metri. Aceste vii, cu o vechime medie de 30 de ani, cresc pe soluri aride de p Slate, care contribuie la caracterul său distinctiv. Recoltarea se face manual, asigurându-se că strugurii sunt culeși la momentul optim de maturare.

În crama, strugurii sunt despalilați și presați cu delicatețe, iar mustul rezultat este fermentat în tancuri de lemn timp de aproximativ 40 de zile, fiind supus unor proceduri regulate de bazuqueado și remontare. După fermentația malolactică, vinul își continuă maturarea în butoaie de stejar francez timp de 19 luni, dobândind astfel nuanțe complexe.

Culoarea sa roșie intensă de cireș negru, clară și strălucitoare, este însoțită de o “lacrimă” densă și glicerină. Aromele bogate se desfășoară într-un spectru intens, cu note minerale provenite din solul de p Slate, flori, accente de prăjire, ciocolată și nuanțe picante. Vinul se deschide elegant, având o intrare amplă și puternică, cu un gust savuros, fin și seducător. Aromele fructate se îmbină armonios cu note cremoase, oferind un echilibru excelent și o aciditate vie care adaugă prospețime.

Finalul acestui vin este lung și persistent, ceea ce îl face ideal pentru acompanierea preparatelor precum ciorbe, miel la cuptor, civet, carne păstrată, vânat mic și mare, precum și brânzeturi maturate. Alegeți Vino tinto Finca Dofí 2021 și savurați o experiență vinicolă de neuitat!